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あなたの知らない驚異のにんにくパワー!

にんにく研究の権威、有賀豊彦教授監修
にんにくが持つ素晴らしい効果効能を科学的視点から解説します

にんにくの血圧低下作用

にんにくの血圧低下作用

にんにくには、一般的な降圧剤にも劣らないほど血圧を下げてくれる効果があります。にんにくを食べると体中がぽかぽかするイメージがあるため、血圧が...

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にんにくの抗菌・殺菌作用

にんにくの抗菌・殺菌作用

にんにくは、一般的に“スタミナ食材”のイメージが定着していますが、刻んだり、すりおろしたりするときに発生する成分「アリシン」に強力な抗菌・殺...

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風邪

風邪

にんにくは風邪の予防と改善に効果的! 古くからにんにくには風邪を治す効果があると考えられ、さまざまな民間療法や健康法が試されてきました。現...

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にんにくのにおい消しに相性がいい食品は?

にんにくのにおい消しに相性がいい食品は?

にんにくといえば強烈なにおいが特徴ですが、独特のにおいのもとは、にんにく成分「アリイン」という物質によるものです。アリインは本来無臭...

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精力アップ

精力アップ

精力アップの代表格にんにく! 疲れが溜まっているときや、なんとなく体がだるいとき、「精のつく食材」を食べると、まさに元気が湧いてくるよ...

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That’s にんにくの芽

That’s にんにくの芽

中華料理の炒め物などでお馴染みの食材「にんにくの芽」。 シャキシャキとした歯ざわりの良い食感は、男性のみならず女性にも人気があります。しか...

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にんにく栽培講座

にんにく栽培講座

NHK教育「趣味の園芸やさいの時間」講師 藤田智先生監修 にんにくは庭やベランダがあれば、初心者でも比較的簡単にプランターで栽培す...

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にんにく料理のコツ

にんにく料理のコツ

料理研究家 村上祥子さん監修のにんにく料理のコツ。 にんにく料理の極意から保存の方法まで伝授します! にんにくの下ごしらえ ...

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にんにくの恐るべき6つのパワー

にんにくの恐るべき6つのパワー

この世にあまたある食材の中で、こんなにさまざまな健康効果をもったものはあるでしょうか。この「にんにく」の6つの大きな力(すばらしいパワー)を...

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効能別にんにくレシピ!

効能別にんにくレシピ!

意外なにんにくの利用方法でこんな効果やあんな効果が!! 料理研究家の村上祥子さん監修の効能別にんにくレシピのご紹介!にんにく料理で、”血液...

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にんにくだしの素

にんにくだしの素

にんにくと玉ねぎのダブルの抗酸化効果で、糖尿病、高血圧対策に! にんにく使いのポイント ミキサーでペースト状に! ...

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鶏肉のにんにくポトフ

鶏肉のにんにくポトフ

柔らかく煮たにんにくを、ソース代わりに食べる香り高いポトフ。 ソルトスティックなど堅焼きパンと一緒に。 にんにく使いのポ...

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黒酢にんにくジャム (にんたまジャム)

黒酢にんにくジャム (にんたまジャム)

栄養効果抜群で万能調味料にもなる「にんにくジャム」はぜひご家庭に常備を。 たまねぎをプラスすることで腸内環境アップ。 体調管理に...

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にんにくのすき焼き

にんにくのすき焼き

にんにくのアリイン効果で血流改善。 良質なたんぱく質の牛肉とキャベツのビタミンC、トマトのリコピンで、抗酸化力アップ。 冷えが解...

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黒酢にんにく

黒酢にんにく

血糖値のコントロールやがん予防など、多様な薬効を併せ持つにんにくは、 黒酢に漬けることによって有効成分がさらに活躍します。 ...

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鶏肉と大豆のにんにく黒酢煮込み

鶏肉と大豆のにんにく黒酢煮込み

黒酢の力で、大豆も鶏肉もやわらかくなり、 黒酢に含まれるアミノ酸がプラスされ、おいしさUP! にんにく使いのポイント ...

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いか下足のうま煮

いか下足のうま煮

腰痛、肩こり、倦怠感など、様々な症状を引き起こす冷え症。 にんにくのアリインに加えて、アーモンドのカルシウム、 いかのタンパク質...

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シーフードマリネ

シーフードマリネ

にんにくは強い抗酸化力を持ち、アンチエイジング効果が期待できる食材で しみ、そばかす、小じわなどを目立たなくする働きがあります。 ...

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にんにくチャーハン・黒酢かけ

にんにくチャーハン・黒酢かけ

黒酢をかけることで、 食後の血糖値が急上昇するのを抑えます。 にんにく使いのポイント きつね色に炒める! 材...

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にんにく入り常夜鍋

にんにく入り常夜鍋

にんにくに含まれるアリシンに、がんの抑制力があるといわれます。 にんにくを丸ごと加えた水炊き鍋は、味がよくなる上に免疫力もアップ!...

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