にんにくの成分アリシンには抗菌作用
にんにくは傷がつくと強烈なにおいを発するアリシンという物質が発生します。このアリシンには抗菌作用があり、にんにくにとっては虫や外敵から守るための自衛手段です。適当な消毒薬が無い時には、にんにくで代用することができます。
大きめの新鮮なにんにくの鱗片4〜5個をにんにくつぶし器でつぶすか、おろし金ですりおろし、洗面器の水、約500 mlの中に入れます。手を数秒間入れて、あとは水洗いすればOKです。食器類に使う時は、銀製の高級なもの以外は浸してもOKです。この水溶液は3日間は使えますから、蓋をするなどして保管しましょう。
（監修：医学博士 有賀豊彦）
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