レシピ

あなたの知らない驚異のにんにくパワー!

にんにく研究の権威、有賀豊彦教授監修
にんにくが持つ素晴らしい効果効能を科学的視点から解説します

風邪

風邪

にんにくは風邪の予防と改善に効果的! 古くからにんにくには風邪を治す効果があると考えられ、さまざまな民間療法や健康法が試されてきました。現...

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にんにくだしの素

にんにくだしの素

にんにくと玉ねぎのダブルの抗酸化効果で、糖尿病、高血圧対策に! にんにく使いのポイント ミキサーでペースト状に! ...

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鶏肉のにんにくポトフ

鶏肉のにんにくポトフ

柔らかく煮たにんにくを、ソース代わりに食べる香り高いポトフ。 ソルトスティックなど堅焼きパンと一緒に。 にんにく使いのポ...

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黒酢にんにくジャム (にんたまジャム)

黒酢にんにくジャム (にんたまジャム)

栄養効果抜群で万能調味料にもなる「にんにくジャム」はぜひご家庭に常備を。 たまねぎをプラスすることで腸内環境アップ。 体調管理に...

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鶏肉と大豆のにんにく黒酢煮込み

鶏肉と大豆のにんにく黒酢煮込み

黒酢の力で、大豆も鶏肉もやわらかくなり、 黒酢に含まれるアミノ酸がプラスされ、おいしさUP! にんにく使いのポイント ...

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いか下足のうま煮

いか下足のうま煮

腰痛、肩こり、倦怠感など、様々な症状を引き起こす冷え症。 にんにくのアリインに加えて、アーモンドのカルシウム、 いかのタンパク質...

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シーフードマリネ

シーフードマリネ

にんにくは強い抗酸化力を持ち、アンチエイジング効果が期待できる食材で しみ、そばかす、小じわなどを目立たなくする働きがあります。...

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にんにくチャーハン・黒酢かけ

にんにくチャーハン・黒酢かけ

黒酢をかけることで、 食後の血糖値が急上昇するのを抑えます。 にんにく使いのポイント きつね色に炒める! 材...

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にんにく入り常夜鍋

にんにく入り常夜鍋

にんにくに含まれるアリシンに、がんの抑制力があるといわれます。 にんにくを丸ごと加えた水炊き鍋は、味がよくなる上に免疫力もアップ!...

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揚げにんにくの薬味酢かけ

揚げにんにくの薬味酢かけ

体力増強・疲労回復にはビタミンB1の代謝力を上げる、 にんにくのアリシンが欠かせません。 にんにく使いのポイント ...

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にんにくと青じその春巻き

にんにくと青じその春巻き

にんにくのイオウ化合成分アリシンは血管の内皮細胞を守り、活性化させ、 血管内壁についた脂肪、いわゆるサビを落とす働きをします。 ...

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きゅうりとえびのにんにく炒め

きゅうりとえびのにんにく炒め

黒酢の持つ豊富なアミノ酸と にんにくパワーで冷え症改善 にんにく使いのポイント 弱火できつね色に! 材料 2...

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ミックスピクルス

ミックスピクルス

小さいお子さまからご年配の方まで、 家族みんなで美味しく食べられる簡単健康レシピ! にんにく使いのポイント 黒酢で...

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あさりのにんにく蒸し

あさりのにんにく蒸し

女性は特に要注意!貧血や血行不良などでおこる頭痛は、老化の始まり。 あさりの鉄分とにんにくのビタミンCで解消! にんにく...

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いか下足のうま煮・スペイン風

いか下足のうま煮・スペイン風

腰痛、肩こり、倦怠感……さまざまな症状を引き起こす冷え性。 にんにくのビタミンC、アーモンドのカルシウム、いかのタンパク質で改善。...

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鶏そぼろのレタス包み

鶏そぼろのレタス包み

風邪のひきはじめは、こんがり焼いたにんにく1かけを食べて眠れば、まず退治できます。 こんな効能が 風邪 材料 ...

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たいの刺身・にんにくたれ

たいの刺身・にんにくたれ

万葉集に食べ方が記されている。 生にんにくの辛味のもとであるアリシンには抗ウイルス作用、殺菌作用があり、病気でダメージを受けた胃の...

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豆とマカロニのサラダ

豆とマカロニのサラダ

例えば、<豆とマカロニのサラダ>に1人分小さじ1/4ほどのにんにくをしのばせることにより、にんにくに含まれるアリインが体内でアリシン...

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にんにく入り切り干しのうま煮

にんにく入り切り干しのうま煮

腹筋や背筋が衰えてくると腰痛になりやすく、その予防にはアリシンを豊富に含み、血液サラサラ効果のある長ねぎ、にら、にんにくなどを摂るよ...

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えびのにんにくマヨあえ

えびのにんにくマヨあえ

コップ1杯のぬるま湯に、にんにくのすりおろし小さじ1/5ほど加えてうがいをすると、風邪によるのどの腫れがおさまります。これは、にんに...

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