風邪
にんにくは風邪の予防と改善に効果的！ 古くからにんにくには風邪を治す効果があると考えられ、さまざまな民間療法や健康法が試されてきました。現...
アリイン
あなたの知らない驚異のにんにくパワー！
にんにく研究の権威、有賀豊彦教授監修
にんにくが持つ素晴らしい効果効能を科学的視点から解説します
にんにくのにおい消しに相性がいい食品は？
にんにくといえば強烈なにおいが特徴ですが、独特のにおいのもとは、にんにく成分「アリイン」という物質によるものです。アリインは本来無臭...
にんにく料理のコツ
料理研究家 村上祥子さん監修のにんにく料理のコツ。 にんにく料理の極意から保存の方法まで伝授します！ にんにくの下ごしらえ ...
にんにくのすき焼き
にんにくのアリイン効果で血流改善。 良質なたんぱく質の牛肉とキャベツのビタミンC、トマトのリコピンで、抗酸化力アップ。 冷えが解...
いか下足のうま煮
腰痛、肩こり、倦怠感など、様々な症状を引き起こす冷え症。 にんにくのアリインに加えて、アーモンドのカルシウム、 いかのタンパク質...
豆とマカロニのサラダ
例えば、＜豆とマカロニのサラダ＞に１人分小さじ1/4ほどのにんにくをしのばせることにより、にんにくに含まれるアリインが体内でアリシン...
喘息（ぜんそく）
喘息の大部分はアレルギー反応による気管支の炎症 一般に喘息といわれるのは気管支喘息のことを指し、空気の通り道である気管支が炎症を起こす...
痔
日本人では３人に１人が悩んでいる 痔は世界的にもポピュラーな病気のひとつで、日本人では、なんと“３人に１人”が悩んでいるといわれていま...
にんにくの最新研究 〜がん予防とにんにく〜
世界が注目する野菜の王様「にんにく」 にんにくのがん予防効果は、今や世界中で知られるようになりましたが、その先駆けとなったのは19...
眼精疲労
急激な視力低下を放置しておくのは禁物 パソコンや携帯電話などの普及に伴って、眼精疲労に悩まされる人が増加しています。目の奥が痛む、チカ...
にんにくの成分と作用
にんにくのにおいは、外敵からの自衛手段 にんにくは健康に良さそうだ、とわかっているものの「あの独特のにおいがどうも…」と敬遠してい...
にんにくの歴史
約6,000年も前から続く、人類とにんにくの関係 にんにくは中華料理によく使われるので、中国が原産地ではないかと思いがちですが、中...