にんにくを食べたら電車に乗れない？
世界にはちょっと変わった法律がたくさんありますが、にんにくに関する面白い法律がありました。アメリカ・インディアナ州では、にんにくを食...
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素晴らしきにんにくの知識
知っているようで知らない、にんにくのあんなことやこんなこと。生活に役立つ豆知識からおもしろ雑学まで、にんにくトリビアを集めました。
インドのにんにくはカレーにぴったり？
インド料理の基本はスパイスのブレンド。いくつものスパイスを使ってカレーを作るように思われがちですが、日常的に使っているのは、にんにく...
イタリアの人もにおいを気にするの？
日本人は、焦がしたにんにくの匂いをかぐと美味しそうと感じますが、イタリア人はどうやら違うようです。イタリアの人たちはとても臭いに敏感...
にんにくは海女さんの必需品？
海に潜って貝や海藻などを採る海女さん。地方によってはにんにくをぶら下げて海中に潜っている海女さんもいるそうです。これは、おまじないと...
にんにく女王が誕生するミスコンテストがある？
アメリカのにんにく収穫高の約90%を生産し、「世界のにんにくの首都」とも呼ばれるカリフォルニア州のギルロイ市では、1979年からガー...
「にんにく注射」はにんにくエキスではないの？
ハードスケジュールに追われる芸能人や、体が資本のスポーツ選手に愛用者が急増していることから有名になった「にんにく注射」。本当ににんに...
にんにくにも花言葉ってあるの？
にんにくには植物学上の花はなく、とう立ちした先端に総苞（そうほう）と呼ばれる、黄色のかわいい「花状」のモノがつきます。これは、中国野...
にんにくの魔除け効果は万国共通？
ヨーロッパでは昔から、にんにくの強いにおいは、悪いものをとりはらってくれるという言い伝えがあり、吸血鬼ドラキュラから身を護るものとし...
「源氏物語」に登場する、にんにくにまつわる恋愛話？
にんにくは、日本には奈良時代に中国から漢方薬として伝来したと言われていますが、あの『源氏物語』にもにんにくにまつわる恋のお話がありま...
韓国には「にんにく博物館」があるらしい？
韓国といえば、唐辛子やにんにくをたっぷり使った韓国料理が思い浮かびます。韓国料理では、にんにくの入っていない料理を探す方が難しいと言...
動物も病気予防のためににんにくを食べている？
昔は馬ににんにくを食べさせ、病気や疲労から回復させていたそうです。現在でも、家畜に食べさせて病気予防に役立てている農家もあるとか。肉の味...
にんにく卵黄を作ろう
にんにくには体を温め、新陳代謝を活性化させる働きがあります。 一方、卵黄はアミノ酸が豊富で、免疫力を高めるために欠かせない食材です...
にんにくのピュレ
にんにくのうまみをいただくクリーミーなピュレ。 にんにくのアリシンは小腸や大腸に働いて栄養分や水分の吸収を促し、毎朝のスムーズな排便...
にんにくの歴史
約6,000年も前から続く、人類とにんにくの関係 にんにくは中華料理によく使われるので、中国が原産地ではないかと思いがちですが、中...
にんにくの名前の由来は仏教が起源？
にんにくは、日本で古くは「蒜（ひる）」と呼ばれていました。平安時代中期に編纂された日本最古の百科事典とされる「和名類聚抄（わみょうる...
にんにくが薩摩藩の参勤交代を支えていた？
江戸時代、徳川幕府は全国の大名を統制するため、一年おきに江戸と領地の間を往復させ、さらに、妻と子を人質として江戸に住まわせて幕府の監...