免疫系を調整
にんにくは昔から風邪の良薬として広く知れ渡っています。インフルエンザウイルスによる病気は、21世紀になっても自然治癒以外に治療法があ...
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あなたの知らない驚異のにんにくパワー！
にんにく研究の権威、有賀豊彦教授監修
にんにくが持つ素晴らしい効果効能を科学的視点から解説します
食中毒・大腸菌O-157の予防
古くからにんにくのもつ強力な殺菌・抗菌作用は、ペストやチフスなど疫病の厄よけとしても活躍してきました。近年では、大腸菌O-157や、食中...
学習能力の向上
1998年にカリフォルニア州で開催された「にんにく国際会議」で、東京大学薬学部の西山信好准教授（当時）は「にんにくは脳の萎縮を抑え、...
便秘・下痢
便秘や下痢は、内臓が緊張して冷えた状態です。交感神経と副交感神経のバランスが崩れ、筋肉の緊張や末梢血管の収縮が起こることが原因とされ、神...
更年期障害
さまざまな病気や老化、障害から守ってくれる女性ホルモンは、男性にも存在しますが、圧倒的に女性に多く存在しています。多くの有効性をもつ女性ホル...
眼精疲労
急激な視力低下を放置しておくのは禁物 パソコンや携帯電話などの普及に伴って、眼精疲労に悩まされる人が増加しています。目の奥が痛む、チカ...
にんにくと血液の関係
血液の流れが止まると脳は５分で死んでしまう！？ 人が生きていくためには体の組織が常に活動できるように、絶えず栄養素や酸素を供給し続...
にんにくの収穫と世界のにんにく祭り
にんにくの品種と繁殖方法 にんにくは、植物学的にアスパラガス目ネギ科ネギ属に分類されます。ネギ、タマネギ、ニラ、ラッキョウ、アサツキな...
にんにくの成分と作用
にんにくのにおいは、外敵からの自衛手段 にんにくは健康に良さそうだ、とわかっているものの「あの独特のにおいがどうも…」と敬遠してい...
にんにくは大昔、空中庭園で栽培されていた？
古代書物によると、紀元前３７５０年のエジプト王墓の中からにんにくの粘土模型が発見されていたそうですが、実際のにんにくは紀元前１３００...
中国の餃子にはにんにくが入っていない？
日本でもポピュラーな餃子は、元々中国から伝わった料理です。 しかし、日本で主に食べられている、にんにくがたっぷり入った「焼き餃子」は...
にんにくはコレラ菌やチフス菌に対しても有効！？
にんにくのにおいの原因であるとともに、強力な殺菌・抗菌効果を持つ成分「アリシン」。アメリカのカバリト博士たちの実験によると、アリシン...
あのヒーローのパワーの源はにんにくだった！！
ほうれん草を食べると大きなチカラこぶができ、超人的なパワーを発揮する、アメリカのコミックヒーロー「ポ○イ」。日本でもマンガや映画でお...
にんにくでネイルケア！？
爪はお肌と同じように、栄養が不足すると割れやすくなり、影響があらわれやすい部位のひとつです。特に爪にとって重要なのがビタミン類。にん...
あの有名画家もにんにくが好物だった？
スペイン内戦を描いた代表作『ゲルニカ』などで知られる20世紀の巨匠パブロ・ピカソ（1881-1973）。91歳で亡くなるまでに、1万...
にんにく好きの武将が天下統一を果たした？
にんにくがまだ一般的に出回っていなかった時代…武士たちが活躍する戦国時代にも、にんにくに注目していた人物がいました。安土桃山時代に天...
海の魚はにんにくが大好き！？
近年では魚釣りのエサとしても、にんにくパワーが注目されています。市販の練り物のエサにすりおろしのにんにくを混ぜて撒き餌にしたり、魚の...
なくしたものがすぐに見つかる、にんにくのおまじないとは！？
ヨーロッパでは、にんにくがドラキュラから身を守るなど魔除けの効果を持っていると信じられていますが、子どもたちの間で広まっている“おま...
雪山ではにんにくを持て！？
世界最高峰のエベレストを有するヒマラヤ山脈。日本をはじめ世界中の登山隊の登頂をサポートしているのは、ネパール人ガイドである「シェルパ...
意外にオシャレ？にんにくネックレス！？
日本ではいろいろな場面で薬の代わりに食べ物を使う習慣がありました。梅干しなども有名ですね。海外ロシアでは、にんにくがそういう存在なの...